Saint-Honoré

Américain

Fond de pâte feuilletée, crème pâtissière, mixte de fruits (kiwis, fraises, poires et pêches), fini de crème fouetté et de choux (garnit de crème pâtissière et glacé au chocolat)

Européen

Fond de pâte feuilletée, crème mousseline vanille, fini avec de la crème fouettée et de choux (garnit de crème pâtissière et glacé au sucre cuit)