Galettes des Rois


 

Chaque année, après Noël et le Nouvel An, il y a « La Galette des Rois ». Cette fête païenne célébrée dans plusieurs pays francophones rassemble les épicuriens autour d’une galette. À la pâtisserie les P’tits plaisirs on réalise trois sortes de galette. Une dite traditionnelle : pâte feuilletée maison légère et croustillante, pur beurre, frangipane réalisée avec beurre, sucre, œufs et poudre d’amande avec sa fève en céramique à thème. Le 2ième choix est une brioche des rois pur beurre parfumée à la fleur d’oranger et aux fruits confits. Le 3ième choix est une création de l’année, toujours avec une pâte feuilletée pur beurre légère et croustillante, garnie suivant l’inspiration de l’année (pomme, fraise, framboise, chocolat, poire, caramel, érable).